毛豆吃有什么好吃？
夏天是吃毛豆的季节，现在正是新鲜的毛豆上市的时候，市场上、超市里都有卖的，很便宜，2块钱一斤，买回来做一盘美味的毛豆烧茄子，美味又下饭哦！ 准备食材： 毛豆米、紫皮茄子、小米椒、大蒜、生抽、老抽、糖、食用油 做法步骤： 1.首先把新鲜毛豆米剥出来，用清水洗干净备用。（家里没有毛豆米的可以用冷冻的毛豆米，我家冬天都是买很多毛豆米冷冻起来的） 2.把紫皮茄子清洗干净后去掉头尾，然后切成小段，放在一旁备用。 3.小米椒切圈，大蒜切片，放在一个小碗里，然后用筷子搅拌均匀待用。 4.锅中放油烧热，放入切好的茄子段，大火炸至软身，然后捞起控油待用。注意，炸茄子不要放过多油，这样会比较省油。 5.锅内留少许底油，然后把之前切好的调料放进去爆香。 6.将毛豆米和炸好的茄子一起放进锅里翻炒均匀。 7.沿锅边淋入适量生抽、老抽，加入白糖提鲜，然后翻拌均匀即可出锅啦！ 8.盛出成品上桌啦！简单快手又营养美味，你喜欢吗？