如何煮饺子更好吃？
1，首先选择好的饺子。我们买的速冻水饺，但是里面其实也是有讲究的，比如虾仁水饺，鲅鱼水饺或者三鲜水饺等，海鲜类的饺子相对别的肉菜类的饺子要容易熟一些。 然后我们要把冻饺子拿到锅里重新加热一下，目的是让饺子受热更均匀，更好地煮熟，而且也能避免饺子在煮的过程中互相粘连。 很多人煮饺子都是开水下锅，但是这样很容易破皮，最好是冷水下锅，慢慢加热，水沸后开启最小火。
2，接下来就是最重要的步骤了，怎么让饺子馅儿好吃又入味呢？那就是调馅儿了。 调肉馅儿有个小秘诀，就是要先加盐，后加酱油！ 用勺子舀起一勺肉馅儿，加入半勺盐，轻轻沿着一个方向搅拌，使肉馅儿更加吸水，然后再加入适量酱油，依然是一个方向搅拌均匀。
一定要记住这个顺序哦～加了盐之后再加酱油就不会导致酱油不入味啦~ 拌好后的肉馅儿如果还有点干的话可以稍微打一个鸡蛋进去，增加香味和鲜嫩度。
3，最后一步，也是能让饺子变得更好吃的最关键的一步——蘸汁儿！ 调一个自己喜欢的蘸汁儿，我最喜欢吃的是醋+辣椒油+香菜+葱花+白芝麻调的蘸汁儿，你也可以试试。 在饺子上锅蒸5分钟后，取一个小碟子，倒入适量生抽、香醋和辣椒粉，再放入葱花、香菜和蒜末（不喜欢可以吃的时候放），浇上烧热的植物油，激出香味，一碗好吃的饺子蘸料就做好啦！