鸭腿怎么卤好吃？
原料：鸭腿、豆瓣酱、生抽、啤酒、老抽、糖、八角、花椒、桂皮 制作方法：第一步、买回来的鸭子清洗干净，冷水入锅，放料酒、生姜去腥，大火烧开后，撇去浮沫，捞出洗净备用 第二步、锅中烧油，加入冰糖炒出糖色，倒入处理干净的鸭腿，快速翻炒至上色 第三步、往锅里倒入一罐啤酒、两勺生抽和一勺老抽提鲜上色，加入八角、桂皮、豆瓣酱、老干妈等调味料，大火煮开转小火慢炖40分钟 第四步、待汤汁变浓，鸭腿变软后，转大火收汁，最后撒上葱花点缀即可 一道香气扑鼻、色泽艳丽的辣卤鸭架就做好啦~ 吃的时候轻轻扯下骨头，连肉带骨一块啃，香嫩入味，超下饭！
小贴士： 1.鸭腿可以先焯水去腥味，水开后继续煮3分钟左右，捞出冲洗干净备用；也可不焯水直接做，这样口感会更脆一些 2.香料可根据个人口味适当增减，不喜欢吃辣的就不放豆瓣酱和老干妈了哦