腊肉汤怎么做好吃？
食材：腊肉，青蒜，生姜 配菜：土豆，胡萝卜，冬笋等（可根据自己喜爱搭配） 调料：生抽，老抽，料酒，白糖，胡椒粉 做法：1.准备好所需要的食材，把需要的配菜清洗干净，并切成块或者片状；
2.把切好的配菜放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后，小火慢炖30分钟左右；
3.在炖菜的过程中，我们可以处理一下腊肉。如果是自己做的话，可以把买回来的腊肉用清水洗干净，放锅中加适量清水和葱、姜一起煮5分钟，然后用刀刮净表皮油腻，冲洗干净后，放入锅里加水炖煮，炖的时候加一些白酒或醋，这样有助于去掉腊味的腥味；如果买的是熟腊肉，可以直接吃。
4.待菜品差不多成熟时，我们把腊肉放入锅中同炖，同时加入适量食盐和味精调味即可。
小提醒：1.蔬菜可以根据自己的喜好随意更换，比如喜欢吃萝卜的，可以用白萝卜代替土豆，里面可以加入粉条一起炖，味道也是很不错的；
2.在炖菜过程中，如果觉得水太少，可以加适量热水，但是一定不要一次加太多，以免烧干汤汁；
3.如果喜欢喝腊肉汤，可以在盛器中先放大葱花和少许姜末炝锅，再添加适量清水和食盐，把焯过水的腊肉浸泡在里面，盖上盖子，半个小时左右就可以喝到香气扑鼻的热汤了哦！