怎么煮年糕最好吃？
1.年糕切块 （块大点容易嚼，小个很酥）
2.水烧开 （注意别烧干了啊！）
3.下年糕 （这个时候如果水少了，就加点温水进去吧~）
4.大火把水煮沸后盖上盖子转小火慢慢焖 ～～～～～～～～～～分割线～～～～～～～～～
5.这时你就可以去干别的事情了！（我一般会去洗澡，睡醒了就可以吃到香喷喷的年糕啦~）
6.把事先泡好的香菇切成薄片，放入锅中用小火煸炒
7.加入切好的青红椒一起炒
8.把刚才炸好的花生米倒进来 9.加一点生抽和豆瓣酱（或者老干妈）一起拌炒
10.最后把煮熟的年糕倒进来，混合均匀 （如果感觉太干了，可以加水或高汤） 年糕就这样搞定啦！是不是很简单呢^^ 另外多说一句哦，生年糕可以直接下锅煮熟了吃的，但是会比较硬，不容易入味儿；也可以裹上一层蛋液然后油炸的做法也很常见。
我是浙江人，家里做年糕是传统，每年过年那几天就全家齐上阵一起做糯米饭、做青团子、做麻糍… 做法简单分享一下啦~ 1.糯米洗好沥干水，浸泡几个小时，然后上锅蒸熟（蒸的时候注意不要粘底）；
2.用擀面杖压碎成小块状；
3.加入白糖拌匀备用吧～ 我家一般放很多糖的呀！不然太淡没味道了不好吃的啊哈哈……拌均匀后开始搓圆，再按扁做成小圆饼，这样更好熟。
4.平底锅加油烧热至六成热时，把圆饼放进去煎至两面微黄就可以了哇～
5.趁热吃哦～软糯Q弹有嚼劲，甜甜的味道特别好次~~ 年糕这种东西呢就是越新鲜越好吃哒～所以自己做的话还是越早做越好哈～ 不过现在市场上卖的年糕都是冷冻的，所以也可以买来直接放在锅里加热一下，也很好吃哒～
