野生家常甲鱼怎么做？

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家常甲鱼原料：

童子鸡500克、甲鱼550克、五花肉400克、葱、姜、蒜苗、花椒。

家常甲鱼做法：

1、童子鸡收拾干净斩块氽水洗净，五花肉切片。

2、甲鱼放血洗净，剁小块，放入沸水中氽下。

3、锅入少许油，烧热后下五花肉片煸出油，下甲鱼块、鸡块一同煸炒。

4、甲鱼煸干后，下葱、姜、干红辣椒、花椒、料酒、盐、少许生抽翻炒至上色，添汤大火烧开，小火炖制1个多小时，至鸡、甲鱼酥烂。

5、大火收浓汤汁，撒蒜苗段，淋花椒油炒匀，起锅装盘上桌。

赞同 8001喜欢收藏发布于 2024/12/27 23:05:33