鸡汤加什么煮好吃？
这就要谈谈我做过最失败的鸡汤了，也是让我明白为什么我做不好鸡汤的失败案例！ 那是2019年1月，我和李安一起炖鸡汤喝。那天的食材是这样的：鲜鸡、香菇（干）、豆腐皮、胡萝卜、葱、姜。 我们的做法是这样的：鲜鸡洗净切块，香菇用水泡发后洗净挤水切片，豆腐皮切丝，胡萝卜切丁，葱姜切丝。 然后，我们开始炖鸡汤啦！ 先炒糖色，我忘了拍照了 然后倒入开水，放盐、料酒调味道，把切好的葱姜放入锅内。 这个时候我们要注意，一定要记住汤的颜色，因为等一下会被我们染黑。 开火，开始烧锅煮汤。 大概煮半个小时的样子，我们要开始调味了。因为前期放了少许盐和料酒，所以此时口味基本合适。 这时我们要注意了，要放我们准备好的香菇和豆腐皮进去了的哦。因为香菇本身的味道就很浓郁，所以放香菇的时候我们可以少放一点，但是豆腐皮一定要多一点，不然就太淡了。 我那时犯的错误就是把两样都放少了，导致最后鸡汤淡而无味…… 然后，我们就有了这样一碗汤。
这是失败的案例，接下来我给大家展示下成功的案例！ 这次做的食材是这样的：土鸡一只、香菇（干）50g、红枣适量、枸杞适量、生姜3-4片。 做法是：把土鸡洗干净剁成块状，锅中放水，放入姜和鸡块，待水开后撇去浮沫，再把香菇、红枣和枸杞放进去，用大火炖制成烂，加盐调味即可食用。 这一次的香菇和豆腐皮的分量就正好了，味道很赞！