蒲公英怎么拌好吃？
最简单的方法，用开水焯熟，加香油、盐、酱油、蒜泥等拌着吃。 或者用盐水焯一下，然后浸泡在冰水里冷却，滤干后和葱花、生抽、醋、味精、辣椒油拌着吃。
还有一种方法，用开水焯熟后，加入芝麻酱、花生酱、酱油调成糊状食用。 还有种做法是，把蒲公英洗干净，用盐水略腌一下，再冲洗干净；锅内放油烧热，爆香蒜末，放入蒲公英快速煸炒，加适量盐调味，起锅装盘即可。
另外就是最经典的吃法了——凉拌！ 用开水焯熟后，加入适量食盐、陈醋、白糖、胡椒粉、芝麻油、蒜泥拌匀即可。 如果能买到野生的蒲公英，这种吃法是最能保留它原味的方法。 除了做凉菜，还可以做汤喝。比如用新鲜的蒲公英配鱼腥草和排骨，熬成一碗祛火养颜的鸡汤。 也可以搭配瘦猪肉，加点菜心、蘑菇同炒，有滋有味。 或者剁碎做成馅料，包包子、包饺子吃也不错。