新疆羊肉好吃吗？
新疆羊肉的羊肉味不是很重，没有内地的那么膻，口感上也比较细嫩、鲜美，而且因为气候关系，新疆羊肉的肉质比内地羊肉会好很多，我吃过我们喀什的羊肉串和和田的烤全羊，都觉得很好吃…… 不过新疆羊肉最好吃的还是要数馕坑肉了！在吐鲁番市里的一个夜市里，有一家在街角的一个小馕坑里做的馕坑肉，是铁皮制的馕坑，里面用炭火烧烤，味道特别好，我每次去吐鲁番都会在那儿买些烤馕加几串馕坑肉带在路上吃~那家的馕坑肉非常嫩，而且有独特的香味，不是膻味而是那种天然的羊肉香～
其实新疆最好吃的还是羊肉拌面啦~~我们新疆人经常自己在家做，做法很简单，就是把羊肉切成丁，用洋葱炒一下，然后加点水炖到酥烂（也可以放点土豆），然后把肉汤浇在煮熟的面条上就好了。如果家里有孜然的话可以加一点进去调味，如果没有的话就不需要了，因为我个人感觉羊肉本身就有很好的咸味了，不用再加盐或者酱油之类的调味品了，否则吃起来会有些怪怪的……
另外我个人也很喜欢羊肉手抓饭，以前我在网上看到有人说手抓饭里的油太多什么的，但其实手抓饭的油脂主要来源于胡萝卜，而不是羊肉，所以吃起来不会觉得油腻的。而手抓饭之所以好吃就是因为里面有胡萝卜啊~~~当然，最好是选那种比较瘦的羊肉来做手抓饭，肥一些的羊肉虽然更好吃，但是吃多了也容易腻口哦~