陈皮怎么弄好吃?
我有一方子,经济实惠,操作简单,美味可口! 先说材料吧!很便宜的哦~ 一斤新鲜橘子(最好就是那种皮薄好剥的)+一斤矿泉水或者凉白开+适量白砂糖。(不要蜂蜜,会酸!)
第一步:清洗。水倒进榨汁机里,放进橘子和适当白糖,榨啊~榨啊~然后倒出,把渣滤掉。 第二步:煮制。把滤过汁液的橘皮和清水一起下锅煮沸,小火再煮10分钟左右关火,让橘皮继续浸泡在汤水中,待冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏室。 第三步:浸糖。等汤汁冷却后,拿出放在汤盆里,放进适量白砂糖搅匀,使糖水变成浅黄色,再把容器盖紧,让砂糖溶液慢慢浸泡进茶汤中。
第四步:等待。静置1小时左右,茶汁就浸出来了,不过这时候颜色还是有些暗褐,口感也比较涩。记得一定要盖上盖子,要不然茶叶会泡发得很厉害,影响口感。 第五步:过滤。用细孔的纱布蘸上茶汤,轻轻压挤茶包,让茶汤尽可能多浸入布袋,滤去茶叶。 这样一杯美味的花果茶就做好了,甜而不腻,香味怡人,我自己做的时候会放些金桔进去,清香的金桔味混合着橘子的果香,入口即化,让人神清气爽。喝不完可以放在冰箱里,第二天拿出来吃,清凉解暑又健康。
PS:这茶水颜色挺好看的,如果介意的话可以适当加点红茶或者绿茶进去,不过味道可能就没那么好了………