炸鲜奶好吃吗?
我第一次吃这个的时候是在一个商场里面,当时是和朋友逛街累了准备找个地方休息一下顺便填饱肚子。刚好看到有一家卖小吃的店铺人还蛮多的就走了进去,点了一份炸鲜奶和一份炒方便面,老板给我们端上来的那刻真的忍不住赞叹也太好吃了吧! 后来自己学了之后发现做法真的很简单呀,而且自己做更卫生一点呢~
【材料】牛奶400ml、白糖15g、玉米淀粉35g(可以换成土豆淀粉哦)、黄油15g、椰浆200ml、生粉水适量
第一步:准备一个大碗把砂糖和玉米淀粉倒进去,再加入牛奶搅拌均匀备用;
第二步:锅烧热放入软化过的黄油小火融化后倒入调好的牛奶液,小火慢慢加热并不停地搅拌至沸腾;
第三步:加入椰浆继续小火搅拌熬至浓稠即可关火倒入容器内,盖上保鲜膜放凉后盖上一层保鲜膜放进冰箱冷藏一晚;
第四步:取出冷藏好的牛奶液切成小条,蘸取生粉水再裹一层生粉备用;
第五步:锅内放多一点的油烧至六成热时将鲜奶条放入锅中炸至金黄色就可以捞出啦~ 再准备一个碟子倒入番茄沙司,再淋入一些柠檬汁和少许白醋进行调和就可以啦~ 炸好的鲜奶外酥里嫩,一口下去超满足的~~ 喜欢吃甜的还可以在牛奶液中加多点糖噢!