辣椒炒炒什么好吃？
辣椒和什么炒都好吃，主要和你自己的口味有关系 我的话比较喜欢辣椒和鸡蛋、肉类一起炒，例如辣椒炒蛋、辣椒炒肉、麻婆豆腐（有豆腐的地方必然有辣椒）等等……反正这些菜我家是常备的。 我个人最拿手的辣椒炒法，是用剁椒炒的，和肉馅一起，做一道美味的辣椒炒肉！ 首先把猪肉（瘦多肥少）剁成肉馅，加入酱油、盐、十三香、料酒腌制一会儿。然后打入两颗鸡蛋，抓一把面粉或者淀粉，调成糊状，下锅煎至金黄酥脆，捞出备用。
重点来了！调一碗剁椒汁，用生抽、糖、陈醋、老抽、豆瓣酱、剁椒调成酱汁备用。锅内留油，放入姜末、蒜末爆香，倒入虾仁酱、郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入剁椒汁，烧出香味后，放入煎好的酥肉，大火收汁儿，一盘色香味俱全的辣椒炒肉就出来啦~