烤什么点心好吃？
一定要吃烤芝士！ 一定要吃烤芝士！ 一定要吃烤芝士！ 重要的事情说三遍~~ 烤芝士其实相当于芝士的再加工，在烘烤过程中，里面的芝士就会融化流动起来，表面会泛着金黄酥脆的焦糖色，一口下去，酥脆的饼干结合滑嫩香浓的芝士，那种感觉别提多美妙了~
网上有很多种烤芝士的方法，我尝试了很多种，最终总结出来最好吃的还属这个配方！大家一定不要错过哦～
准备材料：鸡蛋1个，白砂糖20g（可根据个人口味酌情增减），黄油15g，低筋面粉30g，玉米淀粉40g，奶粉20g，发酵粉1小勺，香草精少许（可不加），奶油奶酪250g，牛奶250ml，白砂糖60-80g。
首先把蛋黄和蛋清分开，分别放入两个无油无水的碗中。
然后把白糖、黄油、奶粉、淀粉、面粉一起放到装有蛋黄的碗里，搅拌至砂糖完全溶解，成为顺滑细腻的蛋黄糊。（这里不需要打发，搅拌均匀就可以了）
接着把奶油奶酪切成小块，放到烧热的锅中加热溶化，成为细腻的奶酪糊。 把刚刚调好的蛋黄糊和奶酪糊混合均匀。 最后加入少许香草精，搅拌均匀。
预热烤箱，上下火170℃。 在模具里涂上一层黄油防粘，然后把混合好的面糊倒进去，轻轻晃一下，使面糊均匀分布在模具中。 送入预热好的烤箱，170℃烤25分钟左右，出炉后立刻脱模冷却。
冷却后的烤芝士表面可以刷上蛋黄液，撒上些杏仁片或者核桃碎做装饰，口感会更棒！
吃到嘴里，满口留香，真的超级酥脆！ 你可以把它切成块儿，然后泡在牛奶里吃；也可以把它揉成一个个小团，然后用蛋挞皮包裹起来，炸至金黄酥脆，趁热吃，香酥可口～