卷饼里面卷什么菜好吃？
我吃过很多卷饼，北京烤鸭、酱香鸭脯、葱香酥鹅、香辣牛肚、麻辣小龙虾…… 但让我印象最深刻的却是用春卷皮包着萝卜丝做的卷。 这是在一个小镇的餐馆里吃的，不大，但是味道很不错，尤其是那个胡萝卜丝卷，很值得一吃！ 和朋友两个人点了一个煎鸡蛋一个萝卜丝卷就饱了，价格也不贵，一共22块钱。
其实，用春卷皮做卷，任何蔬菜都可以放进去，但我感觉最好吃的还是这种简单的素菜卷，简单好做又美味~ 把切好的萝卜丝用清水洗一遍，然后浸泡在清水中，放适量盐，腌1个小时（一定要先用盐水泡一会再洗，这样不会流失掉过多的水分）
锅里热油，爆香剁辣椒 放入泡好的萝卜丝，大火翻炒几下后盖上盖子焖3-5分钟 最后，撒上葱花就可以出锅啦！ 做好的萝卜丝卷皮薄馅大，一口咬下去能感觉到萝卜丝丝缕缕的清甜，再加上辣椒带来的刺激味觉的感觉，简直太棒了！ 这个卷饼的做法其实不复杂，只要掌握几点小技巧，你也能做出好看又好吃的卷饼哦～
首先就是和面，和面的时候加点淀粉或者牛奶都行，但不要加太多了，面团有点软就好了； 其次是在擀皮的时候，面皮尽量擀得薄一点，但不要太薄了容易破，厚度大概和信用卡差不多就可以了； 第三点是烙制的过程中要不停地翻面，以免两面焦黄的现象出现，而且温度也不要太高，小火慢慢烙就行了。
好啦~今天的分享就到这里啦！我是小馨，一位热爱美食的美食博主！ 我在这里分享关于烹饪的知识与经验，欢迎大家关注小馨~