猪耳朵怎么煮好吃？
卤猪耳 主料：猪耳200克，香菜10克 辅料：大葱5克，姜3克，盐4克，酱油7克，料酒4克，辣椒油8克，味精2克，白砂糖2克，香油1 克 制作步骤：
1.猪耳朵用火烧一下，刮洗干净，切薄片备用；
2.锅烧热加入少许油先爆香葱姜，再加入调味料和适量的水煮沸（喜欢酒味重的可以多加些酒）；
3.将调味料煮沸后改用小火煮约十分钟至味道融合；
4.最后放入猪耳片以大火煮开后改用小火卤约10分钟至熟软；
5.熄火后再浸泡半小时入味；
6.捞出沥干放入碗中再撒上一些香菜末即可；
7.食用时可撒些芝麻或辣油增加风味。 家常凉拌猪耳朵 用料：熟猪耳朵一个、青椒半个、小米椒三个、葱白一段、大蒜两瓣、生抽三克、陈醋一克、白糖一点五克、芝麻油几滴、味精适量、油适量
做法步骤：
1.将熟猪耳朵切成条状，蒜和小米椒切碎，葱白切段，青辣椒切片。
2.起锅烧油，放蒜末和小米椒炒香，然后倒入生抽和陈醋。
3.炒出香味之后关火，然后把切好的葱白倒进去搅拌均匀，最后加入鸡精，白糖，芝麻油，拌匀装盘即可！
小提示：猪耳朵是很多人都喜欢吃的一种食物，口感清脆Q弹，而且有嚼劲，不管是用来做凉菜还是下酒都很不错哦。