菠萝咕噜肉的正宗做法 食材：里脊肉500g、菠萝1个、鸡蛋1个、白胡椒适量、生抽2勺、盐1小匙、番茄酱3勺、白醋2勺、白糖4勺、淀粉少许（用来挂糊）
步骤一，准备材料 把里脊肉清洗干净，切成薄片，尽量薄一点 加入1小匙盐；2勺料酒；白胡椒粉适量 抓匀后腌制半小时左右 菠萝削掉外皮，去掉核，切成小块 两个鸡蛋打入碗中搅散，放入沥干水分的里脊肉片，再倒入适量淀粉拌匀 调酱汁：三勺番茄酱、两勺白醋、四勺白砂糖、一勺淀粉调成酱汁备用 热油锅，油温升高至6-7成热的时候，一片片放入裹上面粉的里脊肉煎至金黄色 翻面之后再煎一分钟就可以盛出了 锅底留油，放入切好的菠萝块炒一下，注意时间不要太久，不然会烂掉哦！
接下来就是最漂亮的一步啦——倒进去刚刚调好的酱汁，快速翻炒入味，让每块肉都挂满酱汁 出锅撒上葱花就更加完美了～香喷喷的菠萝咕噜肉就做好啦 喜欢的话可以点一波收藏起来慢慢学～不会错哒！！！
竺成越优质答主菠萝茹老肉是一道色香味俱佳的家常菜，下面的做法简单易学，让你轻松做出好吃的菠萝茹老肉：
准备材料：
1. 菠萝茹（豆腐泡）200克
2. 猪肉（或鸡肉）200克
3. 葱、姜、蒜适量
4. 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉各适量
做法：
1. 将菠萝茹切成适当大小的段，猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 锅中加入适量的油，油热后加入葱花、姜末、蒜末爆香。
3. 将腌制好的猪肉片放入锅中，翻煮至肉片变色。
4. 加入菠萝茹段，翻炒均匀，使其充分吸收汤汁。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮5-10分钟，根据具体情况掌握焖煮时间。
7. 焖煮结束后，转大火收汁，待汤汁变得浓稠即可关火。
8. 收汁后，把菠萝茹老肉盛入盘中，可以撒上一些葱花、姜末和蒜末作为点缀，进一步提升口感。
9. 美味的菠萝茹老肉就做好了，可以享用啦！
菠萝茹老肉不仅美味可口，营养丰富，还有助于消化吸收，是一道非常适合家人共同享用的佳肴。
