肚条炖苦茭有什么作用？
苦茭，又名苦瓜，有清热解毒，明目止渴，益气固精的作用。对于那些两眼模糊，经常干咳，肾虚精亏的人，是不错的食疗之品。中医认为，猪肚，性味咸平，补虚损，健脾胃。合用于有形滞内停，脘腹胀满之人。
猪肚一条、苦瓜一个，生姜3片。 猪肚翻洗干净，冷水下锅，加入生姜片煮开，打去浮沫，煮1个小时左右。苦瓜洗净，切小块，加入煮好的猪肚肉汤中，再煮15分钟。
加盐调味。性微寒，喜温热的人，可以酌情多加生姜。煮肚的时候加入生姜，也可以帮助暖胃。苦瓜，有清热解毒，散结消肿，除烦止渴的作用。中医认为，苦瓜味苦，性寒，入心，肝，胃经。适宜于火热内盛，口舌生疮，赤游丹肿的人食用。