什么酱拌肉馅好吃？
我最喜欢吃的就是辣椒酱油拌馅，你可以试一下，味道很不错的！ 准备食材： 猪肉末、辣椒（尖椒和朝天椒都行）、大蒜、大葱、姜、老抽、生抽、胡椒粉、花椒粉、十三香、鸡粉、豆瓣酱、盐、白糖适量； 制作方法： 1.先做辣椒油，辣椒剪成小段，用开水焯烫后过凉沥干备用，这样能去掉辣椒的辣气和涩味； 大蒜切沫，姜切丝，葱切段；
2.把除辣椒以外的所有佐料放入碗中，加少许水调成酱汁；
3.起锅热油，倒入调好的酱汁，小火熬至出香味，颜色变深，然后关火让酱汁冷却入味； 注意这个时候不要搅动锅底，防止糊锅；
4.另起一锅，烧热倒油，放入葱姜爆香，再倒入猪肉末，炒至发黄出油，加入豆瓣酱，小火炒出红油；
5.此时大火将油热到7成热，放入辣椒段，用筷子不停地搅拌，以免粘锅，待辣椒表皮起皱立即关火，趁热倒入酱料中搅匀；
6.最后把所有材料混在一起，搅拌均匀，腌10分钟左右。 这样做出来的辣椒酱拌馅特别好吃，香辣可口，你值得拥有！