芋泥搭配什么好吃？
作为一个福建人，芋泥可是我的家乡特产之一啊！说到芋泥我可就不困了啊！ 芋泥的做法其实非常简单，就是把芋头煮熟之后捣烂成泥状就好了啦~不过做芋泥可没那么简单，最重要的一步就在于如何把芋泥做的细腻软糯又不会过分稀薄。这也是我这次分享的干货！赶紧拿起小本本记下来吧～
1、选购新鲜优质的芋艿（也就是芋头的名字）
2、将芋艿洗净放入锅中，加入清水，水量没过芋艿即可。（这一步也可以让芋艿更容易煮软）
3、大火煮开后转小火慢炖40分钟左右至熟透。（注意不要被汤水溅到咯）
4、准备一个大碗，加入白砂糖，搅拌均匀后静置15分钟等待结晶。
5、在芋艿快熟的时候我们可以来制作奶油糊了哦~ 首先把牛奶、植物油和鸡蛋液搅打均匀，然后加入砂糖继续搅拌至糖溶解。
6、最后一步，把做好的奶油糊倒入锅内，小火煮开就可以关火了~
7、趁热把奶油糊淋在芋泥上就完成啦~如果喜欢奶香味更浓的话可以在煮好的奶油糊里加入适量牛奶再淋上去哟～
除了最经典的奶油芋泥外，我还会用它来做甜品、蛋糕的夹馅，或者熬制成糖浆用来泡水或冲饮都可以。做法多样，随你百变~ 喜欢甜的可以加入砂糖，我喜欢偏咸的味道所以会加少许盐～总之依个人口味而定～