黄鱼面哪家最好吃?

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我是宁波人,虽然在外面上了大学,工作了,但是每年总会回宁波几次,每次回去都会去吃黄鱼面,以前只知老外滩有一家,后来知道了河清路也有一家,去年不知道为什么两家都关了,现在似乎又有人在做,但不知具体位置…… 就这两家,别的我也没吃过,所以不好评价。

两家的面条是一样的,很劲道,一口下去很有满足感;里面的鱼肉是完整的,很嫩,没什么刺,就是汤里可能有点皮,不过夹起来吃也没什么大问题。

价格不便宜,我记得当初在高中的时候,好像是50块钱一碗(可能是我记忆有误),现在应该更贵了。不过味道确实很不错!来宁波一定要尝尝哦~\(≧▽≦)/~

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黄鱼面是黄岩的一道传统小吃,用大黄鱼、冬笋、猪蹄膀为主料,在铜锅里用柴火慢慢煨出鱼汤,然后将面条煮熟后加上鱼汤,黄鱼、猪蹄去骨后捣烂,冬笋切碎后一起倒入面条上,加上熟猪油、酱油、胡椒粉、葱就成。吃起来黄鱼、面、肉、笋融为一体,鲜香滑爽,味道美极了。黄岩市区有几家黄鱼面有名,如老街的“三和面馆”、“兴龙面馆”和“黄岩饭店”,城关镇二村有“陈大龙黄鱼面”,江口的“朱大伯面馆”也是远近闻名。

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