排骨和鸡翅怎么做好吃？
小土豆烧排骨 用料 肋排500g、小土豆3个、香葱2棵、生姜1块、桂皮1段、八角2个、干红辣椒6根、花椒1茶匙、生抽4汤匙（约60ml）老抽1.5汤匙（约25ml）料酒2汤匙（约30ml）白糖1茶匙（约5克） 老醋花生用油比较少，直接放花生米就好了 排骨买回来洗干净，用清水泡出血水。 小土豆削皮清洗干净备用。 香葱打结，生姜切片，干红辣椒、桂皮和八角洗净。
锅中放入适量的水，加入排骨、姜片、香料、料酒煮开，撇去浮沫，再转小火慢慢炖至排骨软烂。
在炖排骨的时候可以把花生米放在平底锅里炒一下，这样更容易煮熟。也可以不放花生米，直接用酱油或者卤肉料给排骨上色入味。
等排骨熟烂后，加入土豆一起炖20分钟左右到汤汁浓稠，加盐调味即可。
另外推荐一个很好吃的下饭菜—老醋花生 生花生仁500g、香菜少许、芝麻酱2汤匙、白醋4汤匙、酱油2汤匙、白砂糖1汤匙 花生仁用清水浸泡2小时后，捞起沥干水分；香菜洗净切成小段。
把所有原料放入碗中，加入2/3的凉开水调成糊状，搅拌均匀。
最后把调好的面糊倒入蒸笼，盖上盖子，大火蒸15分钟左右就可以了。