绿豆芽多长好吃？
豆芽菜是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是众多家庭中常备的营养食材之一。 很多人喜欢吃豆芽，但是很多人并不懂如何发豆芽，今天给大家分享一个简单快速的发豆芽方法。 这个方法的原理就是“热激发芽”，在20℃以上时，温度越高，芽苗发育越快；当达到30℃以上时，芽苗处于旺盛的生长期，如果温度继续升高，则会出现损伤或坏死的现象，所以我们要控制温度不超过30℃。 具体步骤如下：
1、挑选豆子 首先我们需要挑选优质的豆子，最好颜色比较深的，这样的豆子发芽率比较高。（注意不要选陈年老豆）
2、清洗豆子 把挑好的豆子放入清水中冲洗干净，浸泡在水中约12个小时(夏季3~5小时)。
3、准备容器 找一个密封性能比较好的塑料桶或者保鲜盒，底部铺上纱布，用来过滤渗出来的水。
4、加热搅拌 把泡好的豆子放在锅内，水温控制在20℃~30℃，然后不停地搅拌，让豆子升温均匀并避免受热过度。
5、出芽状态 当豆芽长到大约1厘米左右即可食用。为了保证豆芽的口感和营养，建议最好控制在3-5天，最长不要超过7天。 另外大家需要注意，豆芽虽然好吃，但属于凉性食物，平时脾胃虚寒或者是腹泻的人是不宜吃的哦！