做螃蟹这么好吃？
“不到太湖不吃饭”，这句话流传广泛，说明来太湖吃螃蟹是值得称道的。可到了太湖如何能不吃其他的饭呢？我在农历九月和十月在苏州附近做过两次野外采藕、挖芋头的活动，每次都很受欢迎，大家兴高采烈地拎着“战利品”拍照。
不过最让吃货们欲罢不能的莫过于阳澄湖大闸蟹了，它堪称蟹中“劳斯莱斯”，价格也不菲。 据说阳澄湖大闸蟹有400多年的历史，清康熙年间就有记载。乾隆皇帝下江南时，曾品尝过阳澄湖闸蟹，赞其“壳呈青色且脆，内裹白泥，肉色洁白而且嫩，味鲜美”。
我去年就吃过一次，确实名不虚传。 吃阳澄湖大闸蟹是有讲究的——四处寻找黑壳小蟹，挑出蟹黄（或者称之为蟹膏）放入佐料搅拌后食用；再将醋、酱油和姜末放在小碟子里，蘸着汁食用。那鲜香四溢的味道让人久久回味。
除了阳澄湖外，太湖里还有很多野生湖泊，它们犹如宝石般散落在太湖之中。在这些湖泊里面同样生长着肉质肥美的螃蟹，只不过由于交通不便，很少有人专门去采摘。如果你到太湖边游玩，不妨采撷几只，享受一场美味之旅。