鸡公煲哪儿的好吃？
说起“鸡公煲”，相信许多人都会想起香港电影《食神》里，史蒂芬·周（郭富城饰）最后的“屎尿屁”表演。 电影中，由于“鸡公煲”太过美味，连屎都在称赞它。 而现实中，有更多人把“鸡公煲”和“泡面”相提并论，用它来做深夜食堂的美味，也的确是一种很常见的做法了。 可实际上，用砂锅来烹制一道菜肴，远远比用锅来煮泡面要讲究得多。 砂锅是一种烹饪器具，因形状像沙锅而得名。 用砂锅烹制的菜肴，风味独特，且能保持食物的营养价值。 这是因为砂锅的密封性能良好，可避免烹调过程中水分大量流失；另外，砂锅的散热比较均匀，温控效果较好，使菜肴在烹制过程中自始至终保持着合适的温度。 这正是使用砂锅才能做出美味佳肴的原因所在。
如今，人们对于饮食的要求越来越高，对食品安全问题也越来越引起重视。而使用砂锅来煮饭做菜，就能很好地解决这个问题，让人们吃得放心、吃得健康。 不过，现在市场上售卖的砂锅种类繁多，质量也是参差不齐。要想买到一款好用又耐用的砂锅并非易事。 我就曾经被坑过一次，买回来的砂锅没多久就裂了，让人非常无奈。幸好后来找到了一个好办法，重新买了个新的回来，才得以解决。 在这里，我就把自己淘砂锅的经历分享出来，希望能为大家提供一些参考。
1.外观检查 首先当然是观察产品的表面情况，看看是否有裂纹或损伤。 然后，仔细查看接口处是否紧密，防止使用后漏水。 还可以查看一下产品的相关信息。比如生产厂家、地址电话、生产日期、保质期等，选购时，一定要尽量选择有厂名厂址的产品。这样在使用过程中出现质量问题也能找到负责的人。 对于饭具来说，餐具消毒证是最基本的准入门槛之一，没有这个证件的产品可不能购买哦！
2.容量大小 市面上的砂锅尺寸很多，从1到6升不等。 如果是一个人食用，可选1-2升的小砂锅，这样食材用量少，易于烹饪。如果是一家人食用，那就需要选购4-6升的大砂锅。 当然啦，如果是自己在家动手做砂锅菜，那就另当别论了。可以随意挑选自己喜欢的口味来制作。
3.材质辨别 目前市面上销售的砂锅，根据材质不同可分为陶砂锅、铝砂锅、不锈钢砂锅以及玻璃砂锅等等。 在选择的时候可以根据自己的需求来采购。一般情况下，建议选购铝砂锅和不锈钢砂锅，因为这两种材质的砂锅较为耐用，而且也不容易破损。特别是家里有老人和小孩的用户，更推荐选用铝砂锅或者不锈钢砂锅。 因为这两种材质的砂锅，都比较容易清洗，十分方便。