排骨冬瓜海带汤怎么煲？
排骨冬瓜海带汤所需原料如下：
新鲜猪肋排250克，冬瓜200克，干海带100克，葱花和姜片少许，食盐和料酒各适量。
排骨冬瓜海带汤的制作方法：
第一步、将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段，放入锅中，倒入适量的冷水，大火烧开，焯烫1-2分钟，捞出洗净。
第二步、冬瓜去皮和籽后切成薄片，干海带片用清水浸泡2小时左右，然后反复冲洗再泡3小时，再将其切成小块。
第三步、将排骨放入砂锅中，一次性加入足够的热水，大火烧开后放入料酒、葱段和姜片继续煮沸，然后转成小火焖煮40分钟。
第四步、40分钟后放入冬瓜片和海带块，继续用小火焖煮20分钟，然后加食盐调味搅匀，再用大火将汤汁收浓，撒上适量的葱花即可起锅。