辣椒油有什么作用？
辣椒中富含的辣椒碱（Capsaicin），能刺激体内产生一种叫做「热休克蛋白」（HSPs）的物质。这些蛋白能够提高机体耐热力、缓解皮肤及黏膜的散热能力而让人发热，从而起到一定的御寒效果[1-3]。 有研究表明，适量摄入辣椒可以帮助人体抵御寒冷，预防感冒的发生[4]。
辣椒中含有抗氧化成分，包括胡萝卜素、维生素E以及辣椒色素等，这些物质都具有一定的抗氧化的功能，能帮助人体抵抗衰老，保持细胞的活力，还能帮助修复受损细胞。 还有助于控制血糖和血脂，有降血脂、降血压的作用；增加肠胃蠕动，帮助消化吸收；补充人体所需的维生素和微量元素，改善贫血等。
常吃辣的东西还具有减肥的功效呢！因为辣椒会产生饱腹感，而且热量低，有助于体内的代谢循环，减少脂肪堆积，达到瘦身的效果。 不过要注意的是，吃辣椒虽然好处多，但是也要适量，因为辣椒吃多了也会中毒的呀～
据《本草纲目》记载，"辛辣之品，莫如椒（辣椒），过食之则伤元气，阴虚火旺，发疮疹自舌出。"也就是说，如果过量食用辣椒，有可能会损伤人体的正气，引起上火等症状。 所以平时我们饮食上要注意合理膳食，荤素搭配，这样才有利于身体健康哦~ 参考资料：
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于淼，肖志军.食物的热量与营养素含量数据库[DB/OL].URL 杨国伟，胡敏，王静，等.辣椒素体外对胃癌细胞BGC-823生长抑制作用的研究[J].吉林大学学报（医学版），2012，40（5）：1309－1313 刘海霞，黄宇英，罗春明，等.辣椒碱和姜黄素对胃癌细胞增殖、线粒体功能和细胞周期的影响[J].西南大学学报（自然科学版），2016，38（10）：108－113
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