新昌炒年糕哪家好吃？
本人在新昌生活了20多年，对炒年糕还算比较有研究（自封的）。新昌炒年糕很多，但各家有各家的做法，味道上自然也有差异。今天说说我心中最爱的那一家——新昌县南明街道石璜村的“小章炒年糕”！ 小章炒年糕其实就是一个路边摊，老板姓章，所以叫小章炒年糕。店不大，就4张桌子，环境差强人意。可千万别被店堂里那个大电视给骗了，这里除了过年放假之外，可是天天营业的呢。
小章炒年糕之所以做得好主要是因为材料备得好。用的年糕是绍兴本地糯米做的，很粘，口感好；肉用的是猪后腿肉，纯瘦的，吃起来不油腻；配上辣椒、咸菜和葱花一起炒，香喷喷，真好吃。 点一份炒年糕，再配个豆腐乳（免费咸菜），爽啊……
小章炒年糕的做法其实比较传统，但在用料上可能没那么讲究了。比如会用酱油代替食盐入味，用味精或者鸡精提鲜，还会放些胡椒粉什么的。不过这么一折腾，风味倒是变了，更胜从前。 炒年糕的时候店家会免费帮你加水炖着。等你吃的时候热腾腾的，糯叽叽，拌着吃特香。
除了炒年糕外，小章炒年糕的其他小菜味道也不错。如卤蛋、萝卜干、炸鱼干等。喜欢重口味的可以点个泡菜，酸酸辣辣的很开胃。 我一般两个人去吃的话，点一个炒年糕，一个泡菜就可以了，吃得饱饱的。价格也很实惠，16元/份。 对了，小章炒年糕没有门店，去之前记得打电话问下人家开了没哦~ 祝大家都能吃到好吃的炒年糕啦～