什么抄腐竹好吃？
说起做豆腐，我可是有绝活哦！我会做豆丝、豆腐、豆腐泡（也就是油炸豆腐）、豆浆、豆腐脑……什么都能做。 要说最好的还是豆丝吧，我家每年都要做很多，做豆丝的工序也不少呢。先把豆子浸泡后磨成浆，再把豆浆煮熟，然后装入容器内，盖上盖子，形成“豆腐脑”，最后压干水分就做成了豆丝。做好的豆丝嫩、滑、爽，特别好吃，我敢打赌，你吃一口就会爱上的。
有一次我去朋友家玩，看到她在煮饭，便问她做了什么好吃的，她说做了“梅菜扣肉”，我问怎么做啊？她笑着说，用梅干菜和五花肉一起蒸就差不多了，我说我来试一试。于是她就帮我准备好了材料，让我自己动手做。 我把切好的五花肉放进碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、八角和冰糖，再倒入适量料酒，抓匀了让调料均匀分布在肉的表面，最后放入姜片和葱段腌制2小时。接下来准备梅菜，我把梅菜清洗了一遍，挤干水分备用。 两个小时过去了，我把腌好的肉放入锅中，加盖焖煮40分钟，然后把梅菜铺在上面，继续小火焖20分钟，等到汤汁收得差不多了就可以上桌了。这做法是不是很简单呀？ 用同样的方法可以做豆腐丝炒韭菜、豆腐丝炒黄瓜等等，总之，你喜欢怎么搭配都可以。喜欢吃辣的伙伴可以放点小米椒，那味道更棒！