土豆羊筋怎么炒好吃？
五香羊筋250克、土豆1个、青椒1个、小米辣3个、生姜、蒜瓣、盐、鸡精、生粉、料酒、豆瓣酱适量。
做法步骤：
1、土豆去皮洗净切块，青椒去籽洗净切条，小米辣洗净切段，生姜、蒜瓣去皮洗净切片，五香羊筋洗净切小块备用。
2、将切好的羊筋装入碗中，加入1小勺盐、1小勺料酒和少许生粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
3、起锅烧热，倒入适量的食用油，先放入土豆块炸至表面微黄后捞出。然后将羊筋块倒入锅中炸1分钟后捞出。
4、锅中留少许底油，放入生姜片、蒜片、豆瓣酱煸香，再放入青椒段和小米辣段翻炒几下。
5、接着将土豆块和羊筋块倒入锅中，翻炒2分钟，放入1小勺盐、1小勺鸡精调味后，即可出锅。