松子仁配什么好吃?
【甜品】 1、酸奶慕斯蛋糕 材料: 鸡蛋50克,牛奶50毫升,黄油40克,酸奶125克,低筋面粉80克,白砂糖60克,朗姆酒适量(可用啤酒代替) 步骤: 第一步:烤盘上铺油纸或者纱布,把松仁平铺在烤盘中,烤箱预热170度,烘烤5分钟左右,至表面微微发黄。 这一步可以同时做蛋糕底部的蛋黄部分。
第二步:蛋清中加入几滴白醋和少许白砂糖,用打蛋器打发至浓稠,出现明显纹路。
第三步:先加入少量酸奶,轻轻拌匀后,再慢慢加入剩下的酸奶,拌成顺滑的酸奶糊。
第四步:面粉过筛,倒入蛋黄混合液中,翻拌均匀,做成蛋糕糊。烤箱预热170度。 第五步:在模具底部及四周刷上一层黄油防粘,倒入一半量的蛋糕糊,轻轻刮平,震出大气泡。撒上少许松仁。 再倒入剩余的蛋糕糊,轻轻刮平。 在桌面上轻摔一下模具,振出气泡。放入烤箱上层,170度,35分钟。 第六步:出炉后倒扣晾凉,彻底冷透后脱模。可以在表面抹薄薄的一层奶油,撒少许糖粉或者椰丝装饰。
2、香蕉面包 材料: 高筋面粉300g、酵母粉4g、砂糖30g、盐2g、鸡蛋一个、水160ml、黄油25g、香蕉两根 步骤: 第一步:除黄油以外的所有原料放在一起搅拌成团; 第二步:揉面,直到面团能拉出薄膜; 第三步:加入黄油,继续搅拌,直到黄油被面团完全吸收; 第四步:盖上保鲜膜,进行基础发酵(大约1小时左右),看到面团变成原来的两倍大; 第五步:发酵结束后,将面团揉搓排气,分成若干等份,盖保鲜膜醒发15分钟左右;
第六步:取一面团,搓圆按扁,包入香蕉,收口捏紧,依次做好所有的面团; 第七步:放入模具,进行二次发酵,约半小时左右; 第八步:蒸锅加水,烧开后,放入蒸笼,加盖大火蒸20分钟左右,关火后再焖5分钟;
第九步:取出蒸好的面包,立刻移到冷却架上冷却,等到不烫手的时候,脱模,趁热食用味道最佳。