如何烩茄子的家常做法？
烩茄子的家常做法
原料：茄子500克，咸肉50克，香菇15克，酱油、白糖、淀粉、精盐、蒜片、姜片、水、骨头汤、香油、色拉油各适量。
做法：1、茄子洗净，切成片；咸肉、香菇分别洗净，都切成片；淀粉放入小碗中，加入适量的水调成水淀粉。
2、锅中加油烧热，放入茄子煎软，加酱油、盐、白糖、葱段、蒜片、姜片烧5分钟，加骨头汤烧沸。
3、用小火焖熟，加味精调味，用水淀粉勾薄芡，淋花椒油即可。
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烩茄子的家常做法
原料：茄子500克，咸肉50克，香菇15克，酱油、白糖、淀粉、精盐、蒜片、姜片、水、骨头汤、香油、色拉油各适量。
做法：1、茄子洗净，切成片；咸肉、香菇分别洗净，都切成片；淀粉放入小碗中，加入适量的水调成水淀粉。
2、锅中加油烧热，放入茄子煎软，加酱油、盐、白糖、葱段、蒜片、姜片烧5分钟，加骨头汤烧沸。
3、用小火焖熟，加味精调味，用水淀粉勾薄芡，淋花椒油即可。