辣椒酱怎么好吃？
现在做辣椒酱正合适，之前做的辣椒酱都卖完了！ 先分享做法，后续补图。 这个辣椒酱的做法比较简单。挑选新鲜的辣椒（最好是朝天椒）清洗干净去籽。然后晾干表面的水。 用绞肉机打碎（我用了2档，其实应该用1档的，有点碎了我才用2挡的） 剁碎之后倒进锅中，加入食盐腌制20分钟左右。（因为有人不喜欢吃太辣，所以可以适量减少香辣的程度。喜欢更辣的就可以多放点辣椒和辣椒粉。）
腌好之后，把里面的葱姜蒜捞出来不用。然后拌上芝麻油，就做好啦！ 做好的辣椒酱可以装进干净容器内，盖上盖子，放在阴凉处保存即可。 吃法也是多样的~ 可以用来拌饭、拌面，夹在馒头里一起吃也不错～ 也可以用来炒土豆丝、豆芽等等。发挥你的想象力去做吧！
下面来说说怎么做最好吃吧～ 其实辣椒酱好不好吃，取决于两方面，一是辣椒的选择，二是制作的过程。 辣椒的选择其实很重要，好的辣椒才会做出好吃的辣椒酱。 你可以按照自己的喜好去选择辣椒，我喜欢味道足的辣椒，所以在选购的时候格外注意这个。 这家的尖椒是我最近发现的很好吃的辣椒，很入味，而且不是很辣的那种，平时不爱吃辣的也可以接受。 如果觉得直接买成品辣椒酱太贵，可以买一些辣椒回家自己做。 我以前是不太爱吃的，觉得辣椒吃了会火辣辣的。后来偶然一次买来试试，发现也很好吃。特别是配着面条吃，那感觉棒极了！ 所以呀，尝试新的美食，可能会给你带来不一样的感觉哦～ 做好了辣椒酱，就要想着怎么吃了。除了用来拌饭拌面，还可以用来炒土豆丝或者豆芽。
我喜欢吃泡面，正好可以放一点进去一起煮。煮出来的面泡爽滑劲道，还带着一丝丝辛辣味，蛮特别的。