椰子鸡那个好吃吗？
作为海南人，其实很不能理解为什么椰子鸡要做成火锅的样子。。。 正宗的椰香味道应该是这样： 用吸管喝新鲜的椰汁，再点上一块冰镇的甜品，这才是夏天啊！ 或者把椰子劈开，倒在砂锅里用文火熬几个小时，熬到粘稠起沙，拌着米饭吃。 这样才有椰子的香味嘛~
当然最传统的吃法还是用勺子舀着吃，盛在碗里，倒上椰汁，放几颗冰糖，一把绿豆，等它慢慢化掉，就着吃。 或者煮点西米露、芋圆什么的放进去也是不错的选择。
至于锅底那一锅鸡汤什么的，不是重点好么！！！ 重点应该是那两个大椰子啊！！ （补充一下） 我之前和小伙伴去吃的这一家，是按人头收费的，40块钱一位吧。锅底的味道是很不错的，推荐。 但是个人认为，这种形式做的海南菜，实在不怎么样。。。
首先，没有当地食材本地做法的灵魂。 小岛上的椰子味道绝对没有这么寡淡的。第二，价格不算便宜。最后，卫生状况不敢恭维(▼皿▼#) 这样的饭店在小岛上到处都是，环境差档次低，但是胜在各种新鲜食材，味道还是不错的。
来小岛旅游的话，可以尝尝鲜。要是海南本地人想吃这玩意儿，还是算了吧。 一顿正常份量的椰子鸡，大概300块钱左右，两个人吃。 想省钱也可以点个中份，不过要等的时间比较长。 调料种类不多，但是有酱油、小米椒和芝麻油三种就够了。 鸡肉很嫩，汤里也可以下些面条啥的，味道不错。