包粽子什么陷好吃?
我一般就放糯米,花生和绿豆。
先煮花生米,要煮的很烂很香的那种,放点糖,然后捞起来晾干,备用。 绿豆浸泡后,滤水,放入小苏打适量(一定要放,不然的话会很硬的),再放到锅里煮熟,然后捞起来晾干,也可以把生绿豆弄碎一点,更方便晾干。 然后把糯米洗干净,提前泡四个小时,最好是在上面盖一块湿毛巾,这样不会浪费水和使糯米吸水变得粘稠。 然后把所有材料混在一起,可以根据自己口味适当添加白糖或者食盐等调料,喜欢甜的可以多放一些白砂糖! 然后把他们放在一起搅拌均匀,接下来就是把拌好的糯米饭用勺子弄成圆球状,大小根据粽叶的宽度而定,太小了裹不起来,太大了又不好蒸。
这里说一下,如果用高压锅的话就不用把糯米泡那么久了,大概2-3个小时就够了,这样可以节省时间,因为高压锅比普通的电饭锅温度要高很多,更有利于粽子熟得更快且更好吃~ 我一般都会多弄些馅,因为吃了这个馅,剩下的粽子皮就可以用来做蛋炒饭啦~
希望我的经验对你有用噢^_^