土豆可以焖鸭子吗？
土豆和鸭子一起焖是可以的，而且这样做出来的土豆鸭子比较好吃，焖土豆鸭子的时候最好是使用老鸭子，老鸭子的肉质比较紧实，做出来才不会容易散掉，如果土豆和鸭子一起焖的话，土豆的个头要大一点，要不然焖到最后的话土豆就散掉了，做出来就没有成型了。
焖土豆老鸭子的话，首先需要把老鸭子处理干净剁成小块，然后放入开水中焯一下去掉血水和杂质，捞出沥干水分，接着炒锅放入少许油，下入切片的生姜和葱白，然后下入沥干水分的鸭子炒制，鸭子炒干之后在里面加入适量的老抽和生抽调味，再放入适量的白糖提鲜，翻炒至上色之后加入适量的开水。
放入切好的土豆块，放入的土豆块要比鸭子多一点，主要是因为焖鸭子时间比较长，土豆的水分会蒸发掉一部分的，加入土豆之后，大火烧开煮上几分钟，使土豆和鸭子初步入味，接着盖上锅盖小火焖上30分钟，焖至用筷子可以轻易插入土豆里，加入少许盐调味，再焖上5分钟就可以出锅了。