豆角怎么整冻上才好吃？
首先应选择鲜嫩的豇豆，摘去老筋，用清水洗干净并晾干表面水分；然后置于烧热的锅中干煸至熟（不加水、不加任何调料），趁热装入保鲜袋中，挤出多余空气，扎紧袋口，置于冰箱冷冻室，冷冻保存。食用时取出适量，用微波炉加热成熟即可。 这是最简便的办法，我试过几次，效果不错；你可以试一下。 用这个方法可以把豇豆做成干菜：取适量干的豇豆，用清水浸泡后捞出，滤干水分备用。把泡好的豇豆与花椒、干辣椒一同放入锅中，加少许料酒和食盐炒制，使其入味，然后用干净塑料袋装好，系好袋口，置于阴凉处或冰箱里冷藏存放，随吃随取。 这样处理的豇豆，吃起来有滋有味而且还特别耐嚼，特别适合喜欢在餐桌上享用美食的“馋猫”们。
不过要注意的是，有些品种的豇豆含氮量高而淀粉含量低，属于纤维素较多的蔬菜，不容易煮熟，在烹饪前应先用开水焯烫一遍，再烹调入味，这样处理过的豇豆口感会更好。