槐花鸡蛋怎么炒着好吃？
你要确认你的槐花是从槐树上摘下来的，而不是从市场买回来的。如果是直接从槐树上摘下来的，那最好先用盐水泡一下，这样能泡出来一部分虫子。 把泡好的槐花捞起来，冲洗干净（注意不要直接把头探进水里洗啊！），然后沥干水分备用。 接下来打三个鸡蛋进去，加盐、胡椒粉、生抽、料酒调匀了，然后把葱花也加进去拌匀待用。
锅里烧热油，下拌好的蛋液，炒熟盛出待用。 这个过程要注意火不能太大，否则容易糊。 另起锅，倒一点油，加豆瓣酱和辣椒酱（或者剁辣椒和小米椒），小火炒出红油后加葱花、姜末炒香。 倒入炒好鸡蛋，快速拨散，然后淋一点酱油调色，出锅前撒点味精和葱花提香。 好了，一盘色香味俱全的槐花炒蛋就出来了。 我说的做法是最简单的，但是味道很不错。 希望对你有帮助~