海鲜可以炒什么好吃？
虾米炒花生 原料：虾米25g，干花生米100g。 调料：葱白2根，植物油、精盐各适量。 做法： ①将虾米用清水洗净备用；把花生米用温开水浸泡后去皮，再放到锅里加少许清水炒香待用。②锅中放油烧热后，下葱白爆香，再倒入虾米和花生米，炒匀至熟，加入精盐调味即成。
海蜇皮拌洋葱 材料：海蜇皮200克，洋葱（紫皮）1个，香菜3棵。 调料：生抽6汤匙（30ml），醋4汤匙（60ml），白砂糖3茶匙（15克），芝麻油2茶匙（10ml）。 做法： ①准备材料。海蜇皮用清水浸软，冲洗干净后切成细丝；香菜洗净切碎；洋葱去皮切丝。②把所有调料放小碗里调匀待用。③把切好的海蜇丝、香菜碎和洋葱丝放在一起，淋上调好的汁，拌匀即可。 小窍门：如果嫌凉拌太凉，可以把菜放在热水里烫一下再吃。
三丁炒蟹粉 食材：螃蟹500g 青豆、玉米粒、胡萝卜各100g。 调料：色拉油、葱姜末、盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉各适量。 制作步骤： 1.螃蟹清洗干净，蒸熟后取出蟹肉，剔除蟹壳，留下蟹黄备用；青豆、玉米粒清洗干净；胡萝卜去皮洗干净，切小块。
2.锅置火上，放入色拉油烧至五成热，下葱姜末煸炒出香味，再放入所有调味料烧开成汁。
3.另起锅，注少量油烧至四成热，下入胡萝卜块炸至表面金黄酥脆，捞出控油。
4.在原锅内留底油，烧至五成热时，放入青豆、玉米粒、蟹黄快速翻炒，随后调入炸好的胡萝卜，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。