腊豆哪种好吃？
#腊味# #美食测评团# 前几天分享了腊肉的做法，有小伙伴问腊豆怎么做。其实呀，我们常吃的腊肠、腊肉、腊鱼等，都是广义的“腊味”，其制作方法基本上是将新鲜蔬菜（如猪牛羊肉）用食盐腌渍后，再用柏树枝、干橘皮、核桃皮等材料烧烟熏制而成；而腊豆则是将新鲜蔬菜用食盐腌渍成咸菜，再经太阳暴晒制成。在制作上相较于腊肉来说要简单一些。 腊豆口感鲜咸酥脆、风味独特，深受百姓喜爱。现在生活条件好了，人们不仅会在冬季吃腊豆，在夏季也会做来解个馋。那么市面上卖的腊豆种类繁多，你知道该如何挑选吗？ 今天测评的这款金浩辣酱是同事推荐，说味道特别好。话不多说，开整！
1.外观 我们首先通过观察外在的表现形式进行比较—包装。市面上的腊豆包装大多采用马口铁罐装或玻璃瓶罐装，部分品牌还会在外包装上做文章，如加贴各类标签、logo，或印刷图案等等，而金浩这款产品外包装设计上就比较简约，白底红字，很清新。 再通过仔细观察，我们来对比产品本身的表现情况，即颜色和形状。好的腊豆颜色呈浅褐色至深褐色，色泽自然，明亮；不正常的鲜艳，则有可能是加了色素；而好的腊豆颗粒较细，并且大小适中，如果过大或者过小都不太好。
2.香味 好的腊豆，一打开盖子就会有一股浓郁的香味扑鼻而来，闻起来就很过瘾。如果闻到异味或者气味很重，说明原材料可能不太新鲜哦~ 接下来让我们尝一尝吧！
3.口味 好的腊豆吃起来应该是咸度适中，味道可口，嚼劲十足且富有弹性。如果感觉太咸、太淡或是不软不硬就可能会出问题了哦～ 一口咬下去，唇齿之间立即被满满的鲜味占领，味蕾瞬间被唤醒。细细咀嚼，能品出一丝丝甜味，让人越吃越想吃。
4.性价比 最后来看价格，同样是买五送一的活动。这款腊豆每袋150g，单价20元/袋，平均每克0.13元；另一款招牌黑猪肉香肠每袋70g，单价26元/袋，平均算下来每公斤39元。从价格上来看，明显是腊豆更划算哟～而且量也多呢～ 这顿饭，腊豆拌饭，我吃了一大碗~~~