猪蹄磅怎么烧好吃？
猪蹄也叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，所以热量比猪肉低不少，是非常值得推荐的减肥食物之一。 【食材】猪蹄500g、胡萝卜1根、大葱2段、姜1块、八角2颗、桂皮1小段、香叶3片、草果2颗、干山楂2片、生抽45ml（约半碗）老抽15ml（约半碗）、花雕酒250ml（约一碗）冰糖15g、盐适量。
【制作步骤】 1. 准备好需要的所有食材，猪蹄洗干净后冷水入锅煮开焯一下。
【制作步骤】 2. 把焯过水的猪蹄放入压力锅内胆中，加入葱段、姜片、桂皮、八角、香叶、干山楂和泡过的红枣去核，再加入生抽、老抽和冰糖。
【制作步骤】 3. 加入的花雕酒我用的是绍兴黄酒，没有用啤酒也可以。不喜欢喝太甜的可以少放点冰糖。
【制作步骤】 4. 最后加入适量热水，要没过食材，不要太少哦~盖上盖子煮30分钟左右。
【制作步骤】 5. 煮熟的猪蹄取出放在盘子内，撒少许葱花增色添香。