土豆如何做成小吃？
土豆饼制作方法：
原料：土豆，火腿肠，盐、黑胡椒粉、面粉。 做法： 1、土豆洗净放入锅中加水煮熟，去皮，捣成泥，火腿肠切成细末备用。2、把土豆泥放入容器中，加入火腿肠末、适量的盐、黑胡椒粉调味，再加入面粉搅拌均匀，面粉的量以能将土豆泥团成团为宜。 3、把调好的土豆泥团成小团按扁，做成饼坯。锅中入油烧热，放入土豆饼，煎至两面金黄即可。
土豆丝饼制作方法：
用料：土豆、面粉、胡萝、盐、辣椒粉。 做法：土豆、胡萝卜去皮擦丝，撒点盐抓匀，再加入面粉辣椒粉拌匀，加面粉的量是能成团就行，面粉不要太少，那样烙饼的时候容易散，锅里放油，烧热，下拌好的土豆丝（可以拿个大盘子托着，然后倒进锅里），中小火烙，烙好一面再烙另一面，两面都烙金黄就OK了，喜欢吃软一点的就多烙一会儿，土豆丝本来水分就少，所以烙饼的时候我是不醒发的，烙完后稍微放一会儿，饼就有些变软了。