酱油黄瓜怎么腌好吃？
1.选嫩黄瓜500g，青红辣椒各25g，香菜、生姜、大蒜适量； 2.将黄瓜用清水冲洗干净，再浸泡在清水中半小时左右；辣椒洗净切成小段；姜蒜切粒；香菜切末备用； 3.锅中加水，水开后加入少许食盐，放入切好的黄瓜，盖锅盖焖煮三分钟； 4.三分钟后将黄瓜捞起沥干水分，摊开吹凉；
5.准备好干净无水的玻璃容器，将姜蒜和红椒放一半进容器内，然后放入黄瓜，最后淋上生抽和香醋调成的酱汁（大概两勺生抽，三勺香醋），盖上盖子，放冰箱冷藏腌制一晚就可以啦！
6.第二天就可以取出享用拉~喜欢吃辣的可以加些红油豆瓣酱或者剁辣椒哦～
1.买来的新鲜小黄瓜用淡盐水浸泡十分钟，然后再冲洗干净。
2.把黄瓜切成段状，再用刀背或磨沙器磨成细丝，放进盆里待用。
3.小米椒切成碎丁，生姜和大蒜分别剁成末，葱切成葱花，一起放进盛黄鱼的碗里。
4.往黄瓜里调入适量盐、糖和白醋，拌和均匀后，再加入酱油和香油拌匀即可。
5.这道菜也可以用电压力锅来完成。 黄花鱼提前处理干净煎熟备用。 小米椒、姜、蒜等配料和调料也都备好。 用勺子舀两勺蒸鱼豉油或者生抽进去，再掺点凉水稀释一下。 最后把调和好的酱料倒到装有黄花鱼的盘子里，上电压力锅选择“排骨”键就可以了。