德芙为什么好吃?

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我怀疑你在偷换概念,将“好味”与“美味”划等号。 德芙在它所在的巧克力品类中,的确是很好吃的。但它和费列罗、克洛特这些顶级巧克力比起来……对不起,它根本排不进第一梯队。 和明治、松本清张这些日本牌子相比呢?也是被完爆的命。 哪怕你拿国内牌子来比——比如怡浓、瑞源、金皇峰……随便哪个都比德芙要好。

之所以说德芙巧克力只在中档水平,是因为它的原材料可可液块只采用了少量精品巧克力常用的“低温融化再凝固”工艺,使得它的可可风味比较单一而平实。

除了可可液块本身的风味之外,德芙带给你的独特体验并不多。 它没有费列罗那样能嚼到果仁的惊喜感;也没有榛子巧克力那种丰富的层次感及坚果的芬芳。入口是柔和丝滑的味觉体验,但是余味单调而平直。 作为食品工业产品,其风味和口感可以说是相当标准化和同质化了。

如果你不喜欢这种味道,那只能说声抱歉了。因为德芙既没有很特别的食物营养功效(如防止心血管疾病),也不是价格昂贵到非买不可的奢侈品,所以它不是那种能够让人去欣赏它的味觉艺术品的位置。充其量也就是方便食品中的优秀代表而已。

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