豌豆怎么配好吃？
我最喜欢吃豌豆，小时候住在农村，到了春天各种野菜都出来了，其中就有豌豆，自己到地里摘一些，拿回来清洗一下，炒着吃或者做汤都很美味。 不过我最喜欢的吃法还是做成豌豆黄，香甜可口，细腻润滑，吃过就念念不忘。今天做个简单的分享。 食材准备：干豌豆、食用油、白糖 做法步骤： 1.首先把干豌豆清洗干净，浸泡几个小时（我一般是晚上泡上，第2天上午吃）。 2.锅中倒入适量清水，加少许盐，把豌豆倒进去煮熟（可以用筷子扎一下试是不是熟了），然后捞出浸入凉水备用。 3.另起锅，加入半碗清水和适量白糖，小火熬成糖浆。注意要一直搅拌，以免糊锅。
4.再取一个盘子，铺上一层保鲜膜，然后把煮熟的豌豆倒在上面。 5.把调好的糖汁浇在豌豆上，让它慢慢渗透进去，接着盖上一层盖子，焖20分钟左右。 6.时间到了打开盖子，你会发现豌豆已经变成翠绿色了，而且汤汁也变少了。这时我们再把保鲜膜揭开，把多余的糖汁倒进锅里烧开，然后把豌豆连盘一起放进去蒸30分钟。 7.最后取出蒸好的豌豆，趁热食用口感最佳。软软糯糯，一口咬下去都有爆浆的感觉，太好吃了！
小贴士： 1.用盐水煮豌豆更能彻底熟透。 2.熬糖汁的时候要用小火，不然很容易糊锅。 3.第一次焖的时候如果水太少可能会烧焦，所以最好多放一点水。