米龙牛肉配什么菜炒？
菜谱做法：
配方：牛里脊500克，蘑菇200克，葱头50克，鲜山药500克，鸡蛋50克，色拉油700克（耗70克），盐5克，胡椒1克，味精1克。
制法：牛里脊剔净筋膜，切3厘米长的丝，入盘中待用；葱头切细丝；把鲜山药洗净，削去山药外面的皮，并切成3厘米长的细丝；蘑菇洗后去除杂质，掰成小块待用；鸡蛋打成蛋液待用；把锅置于火上，倒入色拉油，烧至三成热，放入牛里脊丝滑散，捞出沥油；锅内留少许底油，重新烧热，倒入牛里脊丝，炒散，烹入料酒，放入葱丝、蘑菇翻炒，倒入蛋液，加盐、胡椒调味，翻炒均匀；最后放入山药丝翻炒几下，即可出锅装盘。
菜品特色：色泽鲜艳，口味鲜美嫩滑，营养丰富，保健养身。
注意事项：牛里脊要剔净筋膜，切3厘米长的小丝，才能入味；若一次性不能吃完，分袋包装，放入冰箱冷藏，不影响其味道和营养；配山药、蘑菇等蔬菜一起炒，营养更全面。
米饭新吃法：不用翻动，直接蒸锅一焖就熟的米饭。
方法：用蒸锅时，在蒸锅的格子里先放上一条海鲜菇（或者其他品种的鲜菇），然后在锅里的水烧开后，将洗好的米倒进锅里去，不需要翻动，焖个15-20分钟就可以了。因为菇类在蒸煮时会出水，所以只要添适量的水就不会有事。
米饭做好后，如果还有些干，可以再加些奶。奶和米饭揉在一起，也有提神醒脑的功效。尤其是吃完饭以后，如果有些头晕，可以来一小块，马上就会感到精神抖擞。当然，香蕉和咖啡也有相同的作用。奶和咖啡，都是提神的最佳选择。
如果蒸的是粗粮，可以放点橄榄油。蒸米饭的时候，放些橄榄油，吃起来不会有负担，而且有健脾益胃，降三高，减肥的功效。和粗粮搭配在一起效果更好。但橄榄油只可以放一小勺，多了就会觉得难吃。