知了怎么才好吃？
作为一个在蝉声聒噪的夏天都要昏昏欲睡的南方人，对蝉的口味应该是很独特的。 小时候没多少零食，最幸福的事就是和小伙伴一起去森林里捉蝉。把蝉抓回家，找一个瓶子，把蝉放进去，倒上水，盖上盖子，然后就可以等着吃美味的蝉了。
首先，要把蝉表面的泥沙洗干净； 然后把蝉的头剪掉（因为头里面可能有寄生虫）； 最后直接把壳撕掉就可以了。
这样处理过的蝉看上去就干净多了，而且吃起来也很方便。直接用手拿着吸吮，味道咸咸的，有点腥，但是又有一种特殊的香味，令人怀念。
后来生活条件好了，有各种各样的零食，蝉就越来越少见。不过在我读大学的地方，有一条街全是卖蝉的。这些蝉都是活生生的，有的还在不停摆动，看起来特别吓人。我不敢买，于是就买了只烧鸡。
回到酒店，为了杀蝉，我把烧鸡的骨头一根根拆下来，然后用棍子敲击蝉的头部，直到它停止挣扎，放入盘中。不知道是不是心理作用，总觉得这样处理的蝉吃起来更有风味……
最后还是要提醒大家，虽然有些昆虫是可以吃的，但昆虫体表可能有细菌、病毒等病原微生物，且部分幼虫具有碱性粘液，直接食用可能会有中毒的危险。所以无论是什么昆虫，都不建议生吃！如果要制作成零食，一定要清洗干净，高温蒸煮后再进行油炸或者焙烤，才能起到杀菌的作用哦~