炖排骨可以加香菇吗？
炖排骨是可以用香菇的，香菇炖排骨是非常美味的一道菜肴。
香菇炖排骨的做法：
1、香菇去蒂，先用泡香菇的原水泡发30分钟（水尽量一次泡足了，不要反复泡），中途换两次水。泡发后洗净备用。排骨洗净切段。
2、锅里放入足够的冷水，将排骨段直接放入浸泡15分钟去血水，泡好的排骨再次洗净，沥干水分。
3、将排骨倒入锅中，一次性放足够的水，大火烧开。
4、水沸腾后撇去浮沫，然后加入料酒、葱段、姜片、八角、花椒、桂皮和香菇。
5、加盖转入小火继续炖煮约1小时。
6、一小时后加入2茶匙的盐，再炖煮20分钟后关火盛出即可。