好吃的绿豆汤怎么做好吃?
1.绿豆提前一晚泡起来,我一般就晚上浸泡,第二天就差不多能煮了;要是想更细腻,可以提前一个晚上打成豆沙(建议有破壁机的家庭用,没的话就直接碾碎吧) 划重点:一定要充分浸泡,至少6个小时,我一般都是过夜,这样豆子才会容易煮烂 2.把泡好的绿豆清洗干净,放进高压锅或者炖锅里 划重点:千万不要直接用清水煮啊,那样很难煮熟而且会浪费很多时间!
3.加入清水,水没过绿豆大约2-3cm的样子就可以啦~ 我一般都是用电陶炉或者电磁炉,所以不用担心水温问题,直接加水就行啦~( ̄0 ̄)~
4.开始煮,大火煮开之后调成最小火慢慢煮,期间记得要不停地搅拌,防止粘底糊掉~~ 划重点:最好用勺子背不停地挤压绿豆,这样更容易熟且不会散开~~
5.等到锅里的绿豆都涨起来变软糯,就可以了!!(大概需要一小时左右,根据容器不同,温度不同,会有差异的哈) 这时候的绿豆已经可以轻易用筷子夹起来啦~~~ 为了更好看一点,在煮好的绿豆汤里滴几滴植物油进去搅拌均匀即可~ 煮的时间越久越入味哦~喜欢甜的还可以加糖~~ 我都是连汤带豆一起吃光光哒~~~超级美味又消暑哦~~