青鱼鲤鱼哪个好吃？
首先，从营养方面考虑：青鱼和鲤鱼都是富含优质蛋白、低胆固醇的鱼类，其中青鱼的蛋白质含量高达17.5%，脂肪含量仅为0.9%，所以蛋白质含量是明显高于鲤鱼的；而鲤鱼虽然蛋白质含量为16.6%，但是其脂肪含量却高于青鱼。 如果从营养价值方面考虑，青鱼比鲤鱼更胜一筹。
其次，从风味口感考虑：俗话说“青鱼咬肉”，这是因为青鱼肉嫩味鲜，细嚼起来有甜味，所以炒着吃很容易咬动，做成糖醋青鱼或者葱油青鱼都非常好吃； 而鲤鱼由于腹内杂质较多（尤其是黑膜比较腥），而且刺比较多，口感没有青鱼细嫩。当然，如果做成水煮鱼或者酸菜鱼，那就另当别论了。 总之，如果是吃新鲜青鱼和鲤鱼，建议大家首选青鱼。
不过，有些人对鱼胆非常敏感，一碰到鱼胆就浑身起疙瘩，对此，建议大家把青鱼或者鲤鱼煮熟后再处理掉鱼胆，这样就能避免过敏反应了。 需要提醒的是，无论是青鱼还是鲤鱼，都不建议多吃，因为它们都含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，如果摄入过多，有可能出现中毒现象。