水饺皮怎么油炸好吃？
以前在东北，冬至有吃饺子的习惯，而且得吃带汤的水饺（用猪肉酸菜做馅的）。家里会做很多水萝卜、大白菜帮子之类放在油里过一下，脆生，拌饺子馅儿特别好。后来来到了南方，就经常自己炸丸子啊，酥肉啊之类的解馋。 后来有了孩子，就研究怎么做孩子能吃的酥脆美味，经过多次尝试，我终于做出了让我儿子停不下来，连吃三个的酥脆小点心！就是用速冻饺子做的哦～
【食材】
速冻饺子10个左右 鸡蛋2个 面粉适量（约50克） 泡打粉3克
【做法】
1、把面粉和泡打粉倒进保鲜袋中混匀备用；
2、鸡蛋打入碗里搅散成蛋液后，加入等量的清水搅成蛋汁；
3、锅里热油，油温大概十五六成热时，改小火，拿一个速冻饺子放进去快速翻动，使其均匀受热，变成金黄色捞起控油；
4、每个饺子都这样处理，摆盘后撒葱花点缀，可以直接吃了，香喷喷！如果不喜欢吃太淡的可以撒点胡椒粉喔~
小贴士
1、炸的时候要随时翻动，防止粘锅；
2、这个点心非常酥脆，小心别烫嘴呀～